La tecnología blockchain se suele relacionar exclusivamente con las criptomonedas, pero lo cierto es que su aplicación es igual de revolucionaria más allá de los mercados financieros. La blockchain agro es un concepto que comienza a definirse en los medios, una forma innovadora de entender la industria agroalimentaria en su conjunto.
La implementación de blockchains en el sector agro supone mejoras significativas en la financiación de los agricultores y el seguimiento de los productos, así como en su distribución en incluso su compra por parte de los consumidores. La disrupción que supone el uso de la tecnología blockchain en el agro.
¿Qué es el blockchain agro?
Según un estudio de BIS Research, el volumen del mercado blockchain agro global en 2021 rozaba los 190 millones de dólares. Su proyección para 2026 es de 1,488 millones de dólares. Se trata de un incremento de 7.5x en apenas un lustro. Ciertamente, es una proyección atrevida, pero los motores del sector y las oportunidades de negocio dan lugar al optimismo.
El aumento de inversión blockchain en el sector agro (tanto pública como privada) y la proliferación de cooperativas minoristas (gracias al aprovechamiento de préstamos cripto) son dos factores que explican el rápido crecimiento del mercado blockchain agro. También dan base a previsiones de corte alcista.
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Estudio como el de BIS Research ponen de manifiesto la importancia de la tecnología como elemento disruptivo de todo el sector agro, aportando soluciones a problemas como la complejidad de la infraestructura y los procesos. La blockchain aporta transparencia a todos los niveles, incluyendo la producción, la logística y el comercio.
El impacto del blockchain agro
La aplicación de la tecnología blockchain en el sector agro permite un control absoluto desde la selección de la semilla hasta la compra en la tienda. La optimización de la trazabilidad es una de las principales ventajas. La blockchain permite rastrear un producto hasta su origen, con el consecuente impacto en la confianza del consumidor, que puede comprobar la calidad del alimento que ingiere.
Blockchain agro: Seguimiento de los productos
Se trata de un caso de uso que ya están implementando cadenas de supermercado de la talla de Carrefour. La blockchain del gigante francés permite comprobar la procedencia de un producto en cuestión de minutos, agilizando un proceso que antes podría llevar horas, días o incluso semanas. La utilidad es obvia, tanto para las compañías como para los consumidores.
Por un lado, los productores y distribuidores pueden gestionar sus productos con mayor eficiencia, retirando los que no alcancen los mínimos de calidad estipulados. Por ejemplo, un producto podría deteriorarse durante la producción o distribución. La blockchain permite identificar en qué parte del proceso surgió el problema, ayudando a dar una respuesta mucho más eficaz.
En el caso de los consumidores, pueden rastrear los alimentos hasta el origen de la cadena de producción. De esta forma, es mucho más fácil detectar estafas o scams relacionados con la denominación de origen o fraudes que impliquen la venta de productos alimentarios procesados como si fueran ecológicos u orgánicos.
Blockchain agro: Impacto económico
El consecuente impacto positivo en la seguridad y satisfacción del consumidor es innegable. También lo es en el conjunto de la economía agro. Analizando el aspecto financiero, las herramientas ampliamente utilizadas en el mercado cripto por parte de los inversores y usuarios pueden aplicarse en la industria agro.
El lending, la tokenización y los Smart Contracts son buenos ejemplos de cómo los productores pueden beneficiarse de las innovaciones tecnológicas. Los préstamos cripto son mucho más asequibles para los agricultores, especialmente los que trabajan en zonas con una alta dependencia de agentes externos.
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La adopción de la tecnología blockchain en zonas con dificultades de acceso a financiación supone una mejora significativa en la calidad de vida de los trabajadores, así como un factor de inclusión para perfiles agro vulnerables como la agricultura familiar. En este sentido, proyectos como Ucrop ponen de manifiesto el potencial de la blockchain para crear redes descentralizadas de agricultores.
Unos 700 productores argentinos, uruguayos y paraguayos gestionan más de un millón de hectáreas en la región a través de la plataforma. El empoderamiento propiciado por la tecnología blockchain llega incluso a zonas donde los agricultores no cuentan con acceso a certificaciones físicas, aunque sí digitales, como es el caso de Agros en Perú.
A través de esta identidad digital, los productores peruanos tienen acceso a fuentes de financiación cripto. Pero las ventajas económicas van más allá del componente productivo dentro del sector agro. Los distribuidores y consumidores pueden beneficiarse de la tokenización y los sistemas de pago descentralizados.
Blockchain agro: Casos de uso
Se espera que el crecimiento del sector blockchain agro se dispare en la próxima década en prácticamente todo el mundo, superando el 40% en prácticamente todo el mundo. Asia y Pacífico suponen la excepción, con una tasa de crecimiento anual compuesto que no llega al 8% (según los datos aportados por M. Shabandeh).
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Las proyecciones concuerdan con el incremento de casos de uso directamente vinculados al sector blockchain agro:
- Agricom (Chile). Aplica tecnología blockchain para realizar un seguimiento de productos agrícolas.
- Agros (Perú). Se centra en la generación de identidades digitales para agricultores y productores.
- Agrotoken (Argentina). Respalda su propia stablecoin tokenizando granos de soja, maíz y trigo.
- Caburé (Argentina). Digitaliza datos útiles para los productores, como los relacionados con el clima.
- Chainwood (España). Mejora la trazabilidad de la producción y suministro de madera.
- Comexah (Honduras). Implementa soluciones para comercializar cacao y café de plantaciones locales.
- Cultecoin (Brasil). Ecosistema financiero basado en un token nativo dirigido a agricultores y granjeros brasileños.
- EthicHub (México y España). Facilita el acceso a préstamos cripto a través de su plataforma blockchain.
- Foodchain (LATAM y España). Tokeniza productos alimentarios para mejorar la trazabilidad.
- Mercatrace (España). Solución de trazabilidad de productos desde el origen hasta la comercialización.
- Ucan (Uruguay). Implementa soluciones de seguimiento en la producción y distribución de cannabis.
- Ucrop (Argentina). Aplica blockchain, IA y IoT en la gestión de la producción.
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