El metaverso y la realidad virtual podrían tener un papel protagónico para la industria alimentaria en las próximas décadas. Al menos así lo señala el X Observatorio Nestlé de Hábitos Nutricionales y Estilo de Vida de las Familias en España.
De acuerdo con el estudio, más del 54% de los jóvenes entre 18 y 35 años ya incorporan aplicaciones y dispositivos tecnológicos en su vida diaria para organizar su alimentación, comparar alimentos y controlar diversos aspectos de su salud.
España: Un papel creciente de la IA y el metaverso en la compra de alimentos
Las generaciones más jóvenes de España han compartido sus perspectivas sobre el futuro de la alimentación en el año 2050, destacando la influencia crucial de la inteligencia artificial (IA) y el metaverso.
Cuatro de cada diez jóvenes encuestados anticipan que la IA transformará la alimentación, permitiendo la llegada de la nutrición personalizada. Sorprendentemente, el 40% confía en que el ChatGPT será el encargado de crear dietas a medida y organizar menús semanales en los hogares españoles.
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Esta percepción refleja la creciente confianza en la capacidad de la IA para comprender y adaptarse a las necesidades individuales, redefiniendo así la relación entre la tecnología y la salud alimentaria.
Laura González, responsable de Nutrición de Nestlé España, destaca que, a pesar de la utilidad de las herramientas digitales actuales, se sigue recomendando la consulta con un nutricionista para garantizar que las dietas personalizadas cumplan con todas las necesidades nutricionales específicas de cada persona.
Cuatro de cada diez jóvenes españoles proyectan que el metaverso cambiará la forma en que compramos alimentos. En este escenario virtual, el 45% visualiza supermercados presentes, permitiendo a los usuarios recorrer las tiendas virtuales y realizar compras desde la comodidad de sus hogares. Todo a través de avatares personalizados.
Además, un sorprendente 30% cree que los drones serán los intermediarios. Esto siguiendo las indicaciones y preferencias de los consumidores para luego entregar los pedidos directamente en sus casas.
España: Otros factores tecnológicos y sociales que los jóvenes anticipan en los alimentos
En cuanto al papel del Big Data en el diseño futuro de alimentos, un impresionante 22% de los encuestados visualiza un futuro en el que el big data desempeñará un papel crucial en la creación de nuevos ingredientes y productos.
Esta idea sugiere que, mediante el análisis de las preferencias de los consumidores y los atributos sensoriales de los alimentos, se podrán diseñar opciones gastronómicas personalizadas que se adapten a los gustos individuales.
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Más allá de la tecnología, los jóvenes encuestados también predicen una revolución en los alimentos que consumimos. El 41% espera la introducción y normalización de alimentos de otras culturas para el año 2050. Asimismo, el 36% imagina que los alimentos cultivados en laboratorios, como las hamburguesas in vitro, ocuparán un lugar destacado en nuestras cocinas.
El futuro de la alimentación se vislumbra como una fusión intrigante entre la tecnología emergente y la evolución de nuestros hábitos alimentarios. Desde la personalización impulsada por la IA hasta la experiencia de compra en el metaverso. Los jóvenes españoles están pintando un cuadro vibrante de un mundo culinario que está a punto de experimentar una metamorfosis significativa.
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