Una Startup Argentina Aplica Tecnología Blockchain a la Cadena de Suministro de Carne

El proyecto encabezado por Nicolás Balestrini y Diego Heinrich, busca brindar transparencia a la producción de los alimentos ganaderos. Balestrini es licenciado en Ciencias Biológicas con orientación ecológica, mientras que Heinrich es ingeniero agrónomo, MBA, asesor y socio de Aapresid. Además de sus fundadores, hay un equipo multidisciplinario enfocado en “desarrollar una red de creación de valor en la cadena de la carne Argentina, integrada por empresas de los diferentes eslabones, en la que cada una hace su aporte”, explicó Heinrich en una entrevista con el diario argentino LA NACION. “Esto se logra mediante el soporte tecnológico basado en Blockchain de Carnes Validadas, capaz de dar transparencia, claridad y confianza al proceso de producción de carne, desde la genealogía hasta el consumidor”. Sus fundadores creen que el proyecto es una herramienta disruptiva que permitirá sumar valor a su trabajo y ganar los exigentes mercados mundiales de alto valor agregado.

“Descomoditizar” la Carne

Heinrich señaló que uno de los objetivos del proyecto es “descomoditizar” la carne, mediante la diferenciación y así lograr un mejor posicionamiento de mercado, que permita captar mayor valor final. Esto pretenden lograrlo gracias a la tecnología blockchain, que permitirá la identificación individual de los animales, desde la genealogía hasta el consumidor. “Blockchain es el soporte tecnológico que permite que cada registro de información de la cadena de producción de la carne se transforme en valor, mediante un registro en red descentralizado e inmutable”, señala Heinrich. “Un consumidor en cualquier parte del mundo escanea un código QR de un paquete de carne o en un menú de un restaurante y verá el currículum vitae de la carne que está consumiendo, es decir el qué, quién, dónde y cómo fue el proceso productivo”. Carnes Validadas será la plataforma tecnológica que una a todos los actores de la cadena de la carne, transformando en valor la información generada por cada uno, ofreciéndole al consumidor un producto con completa trazabilidad utilizando todos los beneficios de blockchain. La primera ronda de inversiones de Carnes Validades cerró con $120.000, qué comprende 24 partes interesadas de las cadenas de carne de res y cerdo. Ahora se está preparando para lanzar su ronda de inversión Serie A en el último trimestre de 2019, cuando también esperan tener un servicio funcional. ¿Crees que la tecnología blockchain puede ayudar a descomoditizar la carne? Cuéntanos tu opinión en los comentarios a continuación.

---

Imágenes cortesía de Shutterstock.