En México, la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra) está impulsando la adopción de tecnologías innovadoras, como blockchain, en el sector agroindustrial. Esto con el fin de fomentar la trazabilidad y sostenibilidad en la agricultura y cadena de suministro.
El presidente del Sector Agroindustrial de Canacintra, Sergio Sosa Flores, ha destacado que México necesita adecuarse rápidamente a las macro tendencias de la agroindustria para garantizar la autosuficiencia alimentaria y responder a una demanda global de alimentos. Misma que se proyecta aumentará un 70% en las próximas décadas.
Canacintra apuesta por blockchain y tecnología para impulsar la agroindustria en México
Las tendencias que Canacintra considera esenciales incluyen la agricultura digital e inteligente. La cual integra tecnologías avanzadas como inteligencia artificial, big data, y realidad aumentada, así como el uso de drones y satélites para optimizar la aplicación de insumos en el campo.
En este contexto, blockchain se presenta como una solución crucial al aportar transparencia y trazabilidad a la cadena de suministro agrícola. Esta tecnología no solo fortalece la seguridad alimentaria, sino que permite a los productores y distribuidores monitorear cada paso del proceso productivo. Evitando así riesgos sanitarios y mejorando la eficiencia logística.
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Otra área clave es el uso del Internet de las Cosas (IoT) en la agroindustria mexicana. Esta tecnología permite conectar máquinas y sensores para recolectar datos en tiempo real. Esto es especialmente útil en la gestión de cultivos y la administración de recursos, facilitando una agricultura de precisión.
Asimismo, Canacintra enfatiza la importancia de la economía circular y el valor agregado en la producción, promoviendo un uso eficiente de los recursos y reduciendo la huella ambiental mediante técnicas como la agroforestería y una administración efectiva del agua.
Blockchain y digitalización: claves de Canacintra para modernizar la agroindustria mexicana
La educación es otro de los pilares que Sosa Flores subraya. La inclusión de programas académicos y cursos especializados enfocados en nuevas tecnologías es esencial para formar a las futuras generaciones de profesionales de la agroindustria. Este enfoque contribuirá a crear una base sólida de talento capaz de aplicar estas innovaciones en empresas de cualquier tamaño, promoviendo un desarrollo sostenible en todo el país.
Para continuar fomentando estas transformaciones, Canacintra organiza el Tercer Foro Internacional Agroindustrial (FIA), que se llevará a cabo del 30 de noviembre al 1 de diciembre en Ciudad de México.
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Este evento contará con la presencia de líderes del sector, empresas expositoras y funcionarios públicos, incluyendo a Julio Berdegué, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, y Manola Zavalza, secretaria de Desarrollo Económico de la CDMX. Además, se realizarán conferencias, sesiones de networking y exposiciones, creando oportunidades de negocio y fortaleciendo el desarrollo de la agroindustria mexicana.
A través de iniciativas como el FIA, Canacintra busca unir a actores clave del gobierno, la industria, universidades y centros de investigación, promoviendo una colaboración que permita a México aprovechar las ventajas de tecnologías como blockchain y prepararse para los desafíos del futuro en el sector agroindustrial.
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