En un reciente foro entre el gobierno de Argentina y la Unión Europea, se destacó que la tecnología blockchain juega un papel crucial en la mejora de la trazabilidad agroalimentaria, desde la producción hasta el consumidor final.
Los expertos coincidieron en que la blockchain no solo optimiza los procesos en la industria agro, sino que también ofrece soluciones innovadoras dentro del sector AgTech, mejorando la transparencia y la confianza en la cadena de suministro.
El avance de AgTech en Argentina y por qué es clave
En el foro de AgTech entre Argentina y la UE, funcionaron resaltaron que tecnologías como blockchain han permitido a la industria agro desarrollar soluciones inteligentes, sistemas de seguimiento y control, establecer sensores, lo que permite aportar información de valor para la producción y para el delivery hasta el consumidor final.
AgTech, o tecnología aplicada al agro, es un campo que abarca una amplia gama de innovaciones utilizadas en la agricultura para mejorar la eficiencia, la trazabilidad y la sostenibilidad de los procesos productivos.
En Argentina, uno de los países más importantes en la producción agropecuaria mundial, las soluciones AgTech están cobrando relevancia debido a su capacidad para transformar la industria agrícola mediante el uso de tecnología avanzada como blockchain, inteligencia artificial (IA) y sensores con Internet de las Cosas (IoT). La implementación de blockchain en la agricultura permite registrar y rastrear cada etapa del proceso, desde la siembra hasta la entrega al consumidor final.
“Hoy los usuarios leen etiquetas y eligen productos con información verificable. La trazabilidad no solo abre mercados, sino que refleja el orden y la ética de una empresa” de acuerdo con Alejandrina Vigna directora técnica de Transformación Digital del INTI
Esta tecnología asegura la autenticidad de la información, lo que facilita el acceso a mercados internacionales y aumenta la confianza del consumidor. La trazabilidad es ahora vista como un factor clave para el acceso a mercados globales, ya que permite demostrar que los productos agrícolas cumplen con los estándares requeridos por los consumidores y reguladores.
¿Cuáles son los mayores desafíos para la adopción de AgTech?
A pesar de las ventajas que ofrece AgTech, su adopción en Argentina presenta varios desafíos. Uno de los principales problemas es la brecha entre los grandes y pequeños productores. Según Gabriela Tallarico, coordinadora del programa AgTech del INTA, los grandes productores a menudo adoptan tecnología de manera reactiva, en lugar de hacerlo de forma planificada y progresiva.
Por otro lado, los pequeños productores enfrentan barreras significativas debido a la falta de recursos y conocimientos para implementar tecnologías avanzadas. Otro reto importante es la falta de una planificación estructurada para integrar las soluciones tecnológicas adecuadas a cada capacidad productiva.
Las startups de AgTech también enfrentan el desafío de ofrecer soluciones demasiado amplias que no se ajustan a las necesidades específicas de los productores, lo que genera confusión y resistencia en el sector agrícola.
Blockchain en Argentina y su aplicación en la agroindustria
La tecnología blockchain en Argentina ha empezado a ser una herramienta vital en diversos sectores, especialmente en la agroindustria. Su aplicación en el sector agrícola permite una trazabilidad precisa y transparente, lo que facilita la integración de datos a lo largo de toda la cadena de suministro.
A través de blockchain, los productores pueden registrar datos de manera inmutable y accesible, lo que ayuda a reducir fraudes y aumentar la eficiencia operativa. Darío Baudino, CEO de Tracestory, mencionó que el principal desafío de la trazabilidad agroalimentaria no es solo la recolección de datos, sino la integración de estos datos en un sistema eficiente.
Aseguró que las herramientas como la IA y blockchain deben aplicarse con pragmatismo, ya que la información solo será útil si se digitaliza de manera adecuada desde el principio. Tracestory es uno de los principales actores en el campo AgTech en Argentina, ofreciendo soluciones de trazabilidad blockchain para la agroindustria.
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